Vino bianco spumante brut
IRREQUIETO
IRREQUIETO
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Uva Bianchello
Alcool: 12 % vol
Acidità Totale: 7 gr/ lt
Estratto secco: 24 gr/lt
Bottiglie: 0,75 l
Gusto con sentori di frutti a polpa bianca con nota agrumata sul finale.
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Al palato
Armonico e vivace, la spiccata freschezza lo rende secco e asciutto
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Alla vista
Color giallo paglierino
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Al naso
Ampia frutta bianca, nota agrumata e fresco vegetale in equilibrio
Il vino è prodotto da un vigneto di 10 anni situato su un terreno di tipo arenario giallo, esposto a sud/est e a un'altitudine di 150 m s.l.m. La vendemmia avviene nella terza decade di agosto e i grappoli vengono delicatamente pressati.
La fermentazione alcolica del mosto avviene in tini di acciaio e la spuma a bassa temperatura esalta le caratteristiche del vitigno, donando al vino un perlage fine e persistente. Il vino viene spumantizzato in autoclave, seguendo il metodo Charmat.
La sua longevità è indefinita e si abbina molto bene con Finger Food di terra e di mare.